Traditionelle Kölner Wurstküche in fünfter Familiengeneration!

Wir sind echte Handwerks-Metzgerei und Caterer mit Tradition.

Seit 1965 planen, wursten, kochen und liefern wir für Sie in Köln. 

Handwerks Metzgerei Eckart - Event-Catering, Buffets und Fingerfood in Köln

Alle Bilder auf diesen Seiten zeigen unsere eigenen Produkte! Viele der Bilder wurden fotografiert von Silke Steinraths Photography!

Ruhrtaler Freilandschweine
Aktueller Speiseplan von der Metzgerei Eckart

Winter: die schönste Zeit zum Braten, Schmoren und Suppe kochen!

Kochen braten schmoren Winterzeit Suppe

Fertig gewürzte und gefüllte Bratenstücke, 1a Suppenfleisch, Knochen für die gute Sauce, aber auch ofenfertige Beef Ribs, Spare ribs, Kotelettbraten, spiessbraten,...

Neu: Menü-Service und Lunch Pakete für Ihre Mitarbeiter oder Meeting-Gäste!

Hygienisch, kontaktlos - und vor allem bunt & lecker!

Auch zur Zeit können Sie bei uns bestellen! Für die alltägliche 'Ersatz-Kantine' in Ihrem Betrieb oder für Ihr Arbeits-Meeting, bieten wir Ihnen unseren Menü-Service und unsere Frühstücks- oder Lunch Pakete an (möglich ab 10 Personen).

Unsere kalten Buffets, sowie unsere Fingerfood-Buffets, richten wir aktuell als Tellergericht pro Person an, die Salate und Dips dazu in geschlossenen Weckgäsern.
Ähnlich unsere Brötchenplatten:
die Brötchenhälfen sind pro Person einzeln gepackt - natürlich so umweltfreundlich, wie möglich!

Wir liefern ab 10 Personen.
Bitte bestellen Sie vor.


*Special Cuts* New Cuts* Second Cuts*

Unser Tipp: Special Cuts sind eine tolle Abwechslung zu Filet und Co - perfekt für Winter-Grill und Pfanne.

Skirt Special Cut Raclette

Nose to tail: Flank, Onglet, Skirt, Denver Cut, Flat Iron, Picanha, Tri Tip, Vegas Strip Steak, Butchers Secret Cut, Bavette, Chuck Eye, ... Unsere Special Cuts sind alle von der Münsterländer Färse und mindestens drei Wochen gereift (wet-aged). Einfach mal ausprobieren. Fragt uns gerne nach Tipps und Tricks zur Zubereitung!


Fleischsommelier Köln

*Das Ruhrtaler Freilandschwein!*

Eigene Zerlegung und Wurstherstellung! Ob Schinken, Fleischwurst oder Kotelett: bei uns ist ALLES vom Ruhrtaler Freilandschwein!! Nose to tail.

Ruhrtaler Freilandschwein

Das Ruhrtaler Freilandschwein ist eine Kreuzung aus der selten gewordenen Deutschen Landrasse und Duroc. Es ist das erste Freilandschwein in NRW! Im schönen Ruhrtal bei Essen werden die robusten Tiere ganzjährig draußen auf der Wiese gehalten.
Sie bekommen viel Stroh zum Knabbern, Spielen und Wühlen. Im Sommer gibt es große Matschpfützen, in denen sie sich suhlen und abkühlen können.

Wichtiger als jedes Gütesiegel ist uns immer der direkte Kontakt und das persönliche Gespräch mit unseren Landwirten. Wir möchten genau wissen, wo unser Fleisch herkommt! Alexander im Brahm und Theresa Ostermeier behandeln und halten ihre Tiere respektvoll und zeigen gerne ihren Hof und ihre Arbeit - zum Beispiel am Tag des offenen Hofes, aber auch auf Facebook und Instagram.

 

Die Sonne, frische Luft, regionales Futter ohne Zusätze und die tägliche Bewegung bedeuten natürlich auch eine sensationelle Fleischqualität!!

Eigene Zerlegung und Herstellung in unserer Lindenthaler Wurstküche!

Persönlich und

lokal schenken!!

Der gemeinsame Geschenkgutschein für Kölner
Händler, Gastronomen und Dienstleister!

www.schenk-lokal.de