Traditionelle Kölner Wurstküche in fünfter Familiengeneration!
Wir sind echte Handwerks-Metzgerei und Caterer mit Tradition. Seit 1965 planen, wursten, kochen und liefern wir für Sie in Köln.
Alle Bilder auf unserer Seite zeigen unsere hausgemachten Produkte!
Frische Gans vom Bauernhof - jetzt vorbestellen!
*fertig gebratene Gans mit viel Sauce dazu Rotkohl und handgemachte Klöße für 4 Personen: 120,-
Jedes Jahr gibt es bei uns zu St. Martin und an Weihnachten frische Freilandgänse und Enten vom Bauernhof der Familie Billmann im Westfälischen Land. Die frisch geschlachteten Gänse holen wir selbst direkt vom Hof. Bitte bestellen Sie vor!
Thanksgiving-Freilandtruthahn
Zu den Festtagen wird auf dem Meierhof eine besondere Putenrasse aufgezogen! Diese ist kleiner als ihre Kelly-Bronze-Verwandten.
Vollständig ausgereift wiegt sie nicht mehr als 6 kg und ist damit ideal für ein Truthahn-Essen für 4-5 Personen. Das Fleisch ist sehr aromatisch, fest und in unerreichter Meierhof-Neuland-Qualität. Bitte bestellen Sie vor - natürlich auch von uns fertig gebraten!!
Familie Meier-Rassfeld und Mitarbeiter vom Meierhof!
*Das Ruhrtaler Freilandschwein!*
Eigene Zerlegung und Herstellung: Schinken, Fleischwurst, Schnitzel,... bei uns alles vom Ruhrtaler Freilandschwein!!
Das Ruhrtaler Freilandschwein ist eine Kreuzung aus
der selten gewordenen Deutschen Landrasse und Duroc. Es ist das erste Freilandschwein in NRW! Im schönen Ruhrtal bei Essen werden die robusten Tiere ganzjährig draußen auf der
Wiese gehalten.
Sie bekommen viel Stroh zum Knabbern, Spielen und Wühlen. Im Sommer gibt es große Matschpfützen, in denen sie sich suhlen und
abkühlen können.
Wichtiger als jedes Gütesiegel ist uns immer der direkte Kontakt und das persönliche Gespräch mit unseren Landwirten. Wir möchten genau wissen, wo
unser Fleisch herkommt! Alexander im Brahm und Theresa Ostermeier behandeln und halten ihre Tiere respektvoll und zeigen gerne ihren Hof und ihre Arbeit - zum Beispiel am Tag des
offenen Hofes, aber auch auf Facebook und Instagram.
Die Sonne, frische Luft, regionales Futter ohne Zusätze und die tägliche Bewegung bedeuten natürlich auch eine sensationelle
Fleischqualität!!
Eigene Zerlegung und Herstellung in unserer Lindenthaler Wurstküche!
* Wir 'beefen'! *
Buchen Sie uns für Ihr Catering mit Grillmeister und Beefer XL-Chef! Bei 800 Grad 'beefen' wir 1a abghangene Steaks vom Weiderind in unerreichter New York Steakhouse-Qualität!!
Möchten Sie ein gebeeftes Steak probieren? Wir beefen auch frisch im Laden!!
*Schenk lokal: Wir sind dabei!*
Der gemeinsame Geschenkgutschein für Kölner Händler, Gastronomen und Dienstleister!
Persönlich und
lokal schenken!!
Unterstützen Sie die vielen Kölner Betriebe, in denen Sie persönllich und mit Liebe zum Detail beraten werden!
