Wir liefern ab 10 Personen.
Bitte beachten Sie an Sonn-und Feiertagen unseren Zuschlag von 10%, sowie unsere Mindestbestellmenge von 20 Personen!

Buffet-Service

Auch zur Zeit können Sie bei uns für Ihre Mitarbeiter oder Meeting-Gäste bestellen!
Wir bieten unsere Buffets als Tellergerichte pro Person an - das ist hygienisch und kontaktlos, aber natürlich: bunt und lecker!!

Fragen Sie auch nach unserem Menüservice ab
10 Personen und unserem neuen Frühstücks- und Lunch Box-Service!

#stayathome - für Sie zu Hause, bieten wir unseren täglichen Mittagstisch zur Abholung, sowie viele, frisch gekochte Speisen im Weckglas an. Einfach zu Hause genießen - aber ohne die etllichen Besorgungen, ohne Kochen,
ohne Stress. :-) Bestellen Sie gerne telefonisch vor.

Ihre Catering-Anfrage

Das Menü!

´Feines Frühlings-Essen im kleinen Kreise

Vorspeise:

> frisch gkochtes
Bärlauchsüppchen

Hauptspeise:

> gebeizter und geschmorter
Eifel-Lammbraten aus der Keule
mit kräftiger Thymiansauce

   und buntem Wurzel-Grillgemüse
   aus dem Ofen oder grüne
   Böhnchen im Speckmantel, dazu
   herzhaftes Kartoffelgratin
   mit Majoran-Zwiebel-Apfelkruste

Nachspeise:

> Joghurt-Zitronen-Tiramisu

mit hausgemachtem Birnen-

Cranberry-Crumble im Weckglas

Den Backofen auf 160 Grad vorheizen, Lammkeule (in der Alufolie) und Gratin 20 Minuten erwärmen. Suppe, Gemüse und Sauce einfach im Topf erhitzen.

Guten Appetit!

Menü für vier Personen:

78,- (brutto)

jede weitere Person +19,50,- (brutto)

Party Buffet

Leckere Klassiker für Geburtstagsfeste,...

> Eckarts bekannt gute

Gulaschsuppe oder hausgemachte
Currywurst im Rechaud mit Graubrot

> Penne-Nudelsalat mit Pesto,
buntem Grillgemüse & Ruccola

> schwäbischer Speck-
Kartoffelsalat mit Gurke

> kleine Knusper-Zitronen-
Schnitzelchen vom Freiland-
schwein dazu selbstgemachte
Frankfurter Grüne Sauce
> erfrischender Chili-Melonensalat
mit Feta und Minze

> Hähnchenfilet-Happen im
Speckmantel (alles Freiland!) mit
hausgemachter Kräuter-Aioli

> Chili-Party-Frikadellchen mit
hausgemachtem Basilikum-
Tomaten-Dip

> bunter Käse-Igel mit
mittelaltem Gauda und
frischem Obst gespickt

> vollwertige Brotauswahl dazu
hausgemachte, würzige
Tomaten- und Kräuterbutter

> selbstgebackene, saftige
Brownie-Ecken mit frischem Saison-
Obst garniert

Buchen Sie unser Service-Team für die Bewirtung Ihrer Gäste mit dazu!

20,80 €, netto pro Person
(ab 15 Personen)

Kölsches Buffet

Rheinische Spezialitäten aus unserer Wurstküche!

> kleine Eckart-Frikadellchen
mit Original Kölner Mostard
> Quiche-Törtchen 'Himmel &
Ääd' mit Zwiebeln, Majoran,
Apfelspalten und Flönz
> Rheinischer Kartoffelsalat
mit Apfel, Gurke und Rauke
> herzhafter Rettich-Salat
mit Schnittlauch-Sauerrahm
> Koriander-Lachstartar auf
Zimmermann-Schwarzbrotecke

> Lindenthaler Wurstbrett:
geraspelte Kümmelmettwurst
mit Olivenpesto, feine
Hausschinkensorten vom
Freilandschwein mit
Petersilienpesto und Eckarts
beste Ringwurst
> #mettcologne: legendärer
   Mett-Igel mit vielen Zwiebeln
> Käse-Spicker: mittelalter Gauda mit
   Zwiebel-Senf-Relish
> gemischter Brauhaus-Brotkorb
   dazu hausgemachte Kräuter-
   Schmalzbutter
> Dessert im Weckglas:

   Orangen-Bratapfelsalat mit
   Rübenkraut-Crunch auf
   Mascarponequark

Bestellen Sie dazu Ihr Wunsch-Kölsch frisch vom Fass: Mühlen, Päffgen, Hellers, Reissdorf, Früh,...

18,80 €, netto pro Person

(ab 15 Personen)

Unser Kölsches Büffet als Tellergericht - kontaktlos, hygienisch, bunt & lecker!!

Angerichtete Teller, Salate & Dips im geschlossenen Weckglas, Brot und Besteck einzeln verpackt...

Buffet als Tellergericht: kölsch Karnerval kontaktlos

Burger-Catering

Wir grillen bei Ihnen vor Ort - auch im Winter! :-)

   MAINS
> medium gebratene Patties
à 150 g aus frisch gewolfter Rinder-
schulter vom Weiderind
> dazu frische Burger Buns vom
Kölner Handwerksbäcker
   TOPPINGS
> Blatt- und Ruccolasalat
> Tomaten, Gurken, Jalapenos,...
> karamellisierte Schalotten und
> Cheddar Käse-Scheiben
> kross gebratener Freiland-Bacon
   SAUCEN
> Eckarts selbstgemachte Chili-,
Whiskey- und Knoblauch-Mayo
> Eckarts Kölner Honig-Senfsauce
> hausgemachtes Tomaten-Relish
   SIDES
> ofengegrillte Kartoffelecken
> Eckarts herzhafter Krautsalat
   mit SourCreme-Dressing
   DESSERT
> Cheesecake mit Schokosauce und
   Orangenfilet

Mieten Sie bei uns auch Grills, Grillmeister-Service, Tische, frische Blumendeko, Zelte,...

19,80 €, netto pro Person

(ab 15 Personen)

Gourmet-Buffet

Für Genießer und besondere Anlässe

> exklusive Fischplatte mit

gegrilltem Kräuter-Lachs,
hausgemachter Forellenpastete
und marinierten Thunfischsteaks

> rosa gebratenes Roastbeef vom
Weiderind, fein aufgeschnitten,
dazu frischer Apfel-Meerrettich
> knackiger Wildkräutersalat mit
Grilltomaten und Roquefort-
oder Orangendressing
> dazu Weißbrot mit Salz-Butter
> Eckarts Kalbsbraten mit feiner
Pilzrahmsauce, wahlweise
hausgebeizter Eifel-Lammbraten,
Burgunderbraten vom Weiderind

oder Freiland-Truthahnbraten
> dazu Kartoffelgratin oder
würzige Kartoffeldrillinge,
handgemachte Spätzle,...

> ofengegartes Wurzelgemüse
   frisch vom Bauernhof Hartmann
> im Weckglas: hausgemachte
   Ricotta-Orangencreme schön
   ausdekoriert

Unser Mietservice: Tischwäsche, Stoffservietten, Kerzen, schöne
Blumendekorationen,..

32,80 €, netto pro Person
(ab 15 Personen)

BBQ-Buffet

Ihr Grill-Event - Auch im Winter!!

   AUF DEM GRILL BESTES
   FLEISCH VOM BAUERNHOF!
> Eckarts Kräuterbratwurst
   vom Freilandschwein
> Nackensteaks & Speck, herzhaft
   mariniert - vom Feilandschwein
> Freiland-Putenspieße mit
   Honig-Chili-Marinade und Ananas
> kleine Teriyaki-Ingwer-Hüftsteaks
vom Münsterländer Weiderind
   SAUCEN

> hausgemachte Zitronen-Aioli
> Chili-Gurken-Dip, schön scharf!
> würzige Hoisin-Sauce
   SALATE
> Eckarts Kartoffelsalat mit Gurke,
    Fenchel, Orange und Kräutern
> Spaghetti-Pesto-Salat mit
buntem Grillgemüse
> Eckarts Krautsalat mit Petersilie
> dazu frisch aufgeschnittenes
Grau- und Baguettebrot mit
   Räuchersalz- und Zitronenbutter
   NACHTISCH
> Vanille-Mascapone-Quark mit
   Saison-Fruchtkompott

Mieten Sie auch Grill, Grillmeister, Zelte, Geschirr, Getränkeservice, .... mit dazu!

25,80 €, netto pro Person