Wir liefern ab 10 Personen.
Bitte beachten Sie an Sonn-und Feiertagen unseren Zuschlag von 10%, sowie unsere Mindestbestellmenge von 20 Personen!

Buffet-Service

Auch zur Zeit können Sie bei uns für Ihre Mitarbeiter oder Meeting-Gäste bestellen!
Wir bieten unsere Buffets als Tellergerichte pro Person an - das ist hygienisch und kontaktlos, aber natürlich: bunt und lecker!!

Fragen Sie auch nach unserem Menüservice ab
10 Personen und unserem neuen Frühstücks- und Lunch Box-Service!

#stayathome - für Sie zu Hause, bieten wir unseren täglichen Mittagstisch zur Abholung, sowie viele, frisch gekochte Speisen im Weckglas an. Einfach zu Hause genießen - aber ohne die etllichen Besorgungen, ohne Kochen,
ohne Stress. :-) Bestellen Sie gerne telefonisch vor.

Ihre Catering-Anfrage

BBQ-Grillbox

come together: ´endlich wieder mit Freunden essen

Bestes Fleisch direkt vom Bauernhof!

Unsere Grillbox hält für jeden etwas bereit, einfach mal von allem etwas probieren:

> kleine Eifel-Lammkoteletts mit
   Knoblauch-Kräutermarinade
> dry aged Rumpsteak vom
   Münsterländer Weiderind mit
   spanischer Chorizo gefüllt
> Freiland-Hähnchenfilet mit Haut
   vom Meierhof mit Duroc-
   Schinkenmantel

> Moinkballs: würzige
   Hackfleischbällchen mit Käse gefüllt
   und mit Bacon vom
   Freilandschwein umwickelt
> grüne und rote Salsicia-Würste
   vom Ruhrtaler Freilandschwein

dazu zwei Dipps:
Frankfurter Grüne Sauce &
Petersilenpesto

Die Grillbox ist bestellbar für 2, 4, 6,... Personen. Bitte am Vortag bestellen.

                                               52,- (brutto)
                                  Box für 4 Pesonen

Party Buffet

Leckere Klassiker für Geburtstagsfeste,...

> Eckarts bekannt gute

Gulaschsuppe oder hausgemachte
Currywurst im Rechaud mit Graubrot

> Penne-Nudelsalat mit Pesto,
buntem Grillgemüse & Ruccola

> schwäbischer Speck-
Kartoffelsalat mit Gurke

> kleine Knusper-Zitronen-
Schnitzelchen vom Freiland-
schwein dazu selbstgemachte
Frankfurter Grüne Sauce
> erfrischender Chili-Melonensalat
mit Feta und Minze

> Hähnchenfilet-Happen im
Speckmantel (alles Freiland!) mit
hausgemachter Kräuter-Aioli

> Chili-Party-Frikadellchen mit
hausgemachtem Basilikum-
Tomaten-Dip

> bunter Käse-Igel mit
mittelaltem Gauda und
frischem Obst gespickt

> vollwertige Brotauswahl dazu
hausgemachte, würzige
Tomaten- und Kräuterbutter

> selbstgebackene, saftige
Brownie-Ecken mit frischem Saison-
Obst garniert

Buchen Sie unser Service-Team für die Bewirtung Ihrer Gäste mit dazu!

20,80 €, netto pro Person
(ab 15 Personen)

Kölsches Buffet

Rheinische Spezialitäten aus unserer Wurstküche!

> kleine Eckart-Frikadellchen
mit Original Kölner Mostard
> Quiche-Törtchen 'Himmel &
Ääd' mit Zwiebeln, Majoran,
Apfelspalten und Flönz
> Rheinischer Kartoffelsalat
mit Apfel, Gurke und Rauke
> herzhafter Rettich-Salat
mit Schnittlauch-Sauerrahm
> Koriander-Lachstartar auf
Zimmermann-Schwarzbrotecke

> Lindenthaler Wurstbrett:
geraspelte Kümmelmettwurst
mit Olivenpesto, feine
Hausschinkensorten vom
Freilandschwein mit
Petersilienpesto und Eckarts
beste Ringwurst
> #mettcologne: legendärer
   Mett-Igel mit vielen Zwiebeln
> Käse-Spicker: mittelalter Gauda mit
   Zwiebel-Senf-Relish
> gemischter Brauhaus-Brotkorb
   dazu hausgemachte Kräuter-
   Schmalzbutter
> Dessert im Weckglas:

   Orangen-Bratapfelsalat mit
   Rübenkraut-Crunch auf
   Mascarponequark

Bestellen Sie dazu Ihr Wunsch-Kölsch frisch vom Fass: Mühlen, Päffgen, Hellers, Reissdorf, Früh,...

18,80 €, netto pro Person

(ab 15 Personen)

Fleischerei Eckart - Messe und Event Catering

Burger-Catering

Orig. Burger-Spezialitäten aus Ihrer Metzgerei!

MAINS
> Patties à 150 g aus frisch gewolfter

   Rinderschulter vom Münsterländer
   Weiderind
> dazu frische Burger Buns vom
Kölner Handwerksbäcker
   TOPPINGS
> Kopf- und Ruccolasalat
> Tomaten, Gurken, Jalapenos,...
> karamellisierte Schalotten
> Cheddar Käse-Scheiben
> kross gebratener Freiland-Bacon
   SAUCEN
> Eckarts selbstgemachte Chili-,
Whiskey- und Knoblauch-Mayo
> Eckarts Kölner Honig-Senfsauce
> hausgemachtes Tomaten-Relish
   SIDES
> ofengegrillte Kartoffelecken
> Eckarts herzhafter Cole-Slaw
   mit SourCreme-Dressing
   DESSERT
> Cheesecake mit Schokosauce und
   Orangenfilet

Mieten Sie bei uns auch Grills, Grillmeister-Service, Tische, frische Blumendeko, Zelte,...

19,80 €, netto pro Person

(ab 15 Personen)

Sommer-Buffet

Feine und frische Saison-Auswahl

Vorspeisen / Fingerfood:

> Gazpacho, kalte Tomatensuppe im
Weckglas, Wildkräutersalat mit

Grilltomaten, Parmesan und

Roquefort-Dressing im Glas,

Melone-Feta-Salat mit Duroc-

Schinken-Flakes im Glas

> Brot und Baguette mit Salzbutter,
hausgemachtem Lachstartar und

Sardellen-Olivenpaste

Hauptgericht:

> Salz-Zitronen-Hähnchenfilet vom
Meierhof mit Hoisin-Sauce oder
feines Kalbs-Rumpsteak mit Honig-

Senf-Kruste dazu kalte Limetten-

Kräuter-Joghurtsauce

> Fenchel-Orangen-Gemüse oder

bunte Ofen-Möhrchen dazu

Kartoffelgratin mit Apfel-

Estragon-Kruste oder würzige
Rosmarin-Schlosskartoffeln

Nachspeise:

> Orangen-Ricotta-
Mascarponecreme im Weckglas
mit Feigen-Pistazien-Topping

32,80 €, netto pro Person
(ab 15 Personen)

BBQ-Buffet

Ihr Grill-Event! Garten-party oder Firmenfest!

   AUF DEM GRILL BESTES
   FLEISCH VOM BAUERNHOF!
> Eckarts Kräuterbratwurst
   vom Freilandschwein
> Nackensteaks & Speck, herzhaft
   mariniert - vom Feilandschwein
> Freiland-Putenspieße mit
   Honig-Chili-Marinade und Ananas
> kleine Teriyaki-Ingwer-Hüftsteaks
vom Münsterländer Weiderind
   SAUCEN

> hausgemachte Zitronen-Aioli
> Chili-Gurken-Dip, schön scharf!
> würzige Hoisin-Sauce
   SALATE
> Eckarts Kartoffelsalat mit Gurke,
    Fenchel, Orange und Kräutern
> Spaghetti-Pesto-Salat mit
buntem Grillgemüse
> Eckarts Krautsalat mit Petersilie
> dazu frisch aufgeschnittenes
Grau- und Baguettebrot mit
   Räuchersalz- und Zitronenbutter
   NACHTISCH
> Vanille-Mascapone-Quark mit
   Saison-Fruchtkompott

Mieten Sie auch Grill, Grillmeister, Zelte, Geschirr, Getränkeservice, .... mit dazu!

25,80 €, netto pro Person