Wir liefern ab 10 Personen.
Bitte beachten Sie an Sonn-und Feiertagen unseren Zuschlag von 10%, sowie unsere Mindestbestellmenge von 20 Personen!
Buffet-Service
Auch zur Zeit können Sie bei uns für Ihre Mitarbeiter oder Meeting-Gäste bestellen!
Wir bieten unsere Buffets als Tellergerichte pro Person an - das ist hygienisch, kontaktlos und natürlich wie immer: bunt und lecker!!
Fragen Sie auch nach unserem Menüservice ab
10 Personen und unserem neuen Frühstücks- und
Lunch Box-Service!
#stayathome - für Sie zu Hause, bieten wir unseren täglichen Mittagstisch zur Abholung, sowie viele, frisch gekochte
Speisen im Weckglas an. Einfach zu Hause genießen- aber ohne etlliche Besorgungen, ohne Kochen, ohne Stress. :-)
Bestellen Sie gerne telefonisch vor.
Unser Kölsches Büffet als Tellergericht - kontaktlos, hygienisch, bunt & lecker!!
Angerichtete Teller, Salate & Dips im geschlossenen Weckglas, Brot und Besteck einzeln verpackt...
Unsere Buffets ab 15 Personen:
Kölsches Buffet
Rheinische Spezialitäten aus unserer Wurstküche!
> kleine Eckart-Frikadellchen
mit Original Kölner Mostard
> Quiche-Törtchen 'Himmel &
Ääd' mit Zwiebeln, Majoran,
Apfelspalten und Flönz
> Rheinischer Kartoffelsalat
mit Apfel, Gurke und Rauke
> herzhafter Rettich-Salat
mit Schnittlauch-Sauerrahm
> Koriander-Lachstartar auf
Zimmermann-Schwarzbrotecke
> Lindenthaler Wurstbrett:
geraspelte Kümmelmettwurst
mit Olivenpesto, feine
Hausschinkensorten vom
Freilandschwein mit
Petersilienpesto und Eckarts
beste Ringwurst
> #mettcologne: legendärer
Mett-Igel mit vielen Zwiebeln
> Käse-Spicker: mittelalter Gauda mit
Zwiebel-Senf-Relish
> gemischter Brauhaus-Brotkorb
dazu hausgemachte Kräuter-
Schmalzbutter
> Dessert im Weckglas:
Orangen-Bratapfelsalat mit
Rübenkraut-Crunch auf
Mascarponequark
Bestellen Sie dazu Ihr Wunsch-Kölsch frisch vom Fass: Mühlen, Päffgen, Hellers, Reissdorf, Früh,...
18,80 €, netto pro
Person
Party Buffet
Leckere Klassiker für Geburtstagsfeste,...
> Eckarts bekannt gute
Gulaschsuppe oder hausgemachte
Currywurst im Rechaud mit Graubrot
> Penne-Nudelsalat mit Pesto,
buntem Grillgemüse & Ruccola
> schwäbischer Speck-
Kartoffelsalat mit Gurke
> kleine Knusper-Zitronen-
Schnitzelchen vom Freiland-
schwein dazu selbstgemachte
Frankfurter Grüne Sauce
> erfrischender Chili-Melonensalat
mit Feta und Minze
> Hähnchenfilet-Happen im
Speckmantel (alles Freiland!) mit
hausgemachter Kräuter-Aioli
> Chili-Party-Frikadellchen mit
hausgemachtem Basilikum-
Tomaten-Dip
> bunter Käse-Igel mit
mittelaltem Gauda und
frischem Obst gespickt
> vollwertige Brotauswahl dazu
hausgemachte, würzige
Tomaten- und Kräuterbutter
> selbstgebackene, saftige
Brownie-Ecken mit frischem Saison-
Obst garniert
Buchen Sie unser Service-Team für
die Bewirtung Ihrer Gäste mit dazu!
20,80 €, netto pro Person
*Gänse-Essen*
Ihre festliche Winter-Tafel in kleiner Runde
Vorspeise
> kräftige Rinderbrühe vom
Weiderind mit hausgemachten
Petersilien-Markbällchen
> Rote Bete-Birne-Carpaccio mit
Feldsalat vom Bauernhof Pesch und
Kürbiskrokant
> dazu frisches Weissbrot mit
Rauchsalzbutter
Hauptspeise:
> geschmorte Gänsekeule von der
Freiland-Bauernhof-Gans
mit Estragon-Preisselbeersauce
dazu hausgemachter
Apfelrotkohl oder Honig-
Rosenkohl aus dem Ofen und
handgemachte Kartoffelklöße
oder Kartoffel-Maronen-Gratin
Nachspeise:
> Bratapfel-Tiramisu mit
Spekulatiusstreusseln oder
> Glühweinschaum mit Orangenfilet
Bestellen Sie auch bei uns: winterliche Dekorationen, festliche Tischwäsche, Geschirr,..
36,80 €, netto pro Person
Burger-Catering
Wir grillen bei Ihnen vor Ort - auch im Winter! :-)
MAINS
> medium gebratene Patties
à 150 g aus frisch gewolfter Rinder-
schulter vom Weiderind
> dazu frische Burger Buns vom
Kölner Handwerksbäcker
TOPPINGS
> Blatt- und Ruccolasalat
> Tomaten, Gurken, Jalapenos,...
> karamellisierte Schalotten und
> Cheddar Käse-Scheiben
> kross gebratener Freiland-Bacon
SAUCEN
> Eckarts selbstgemachte Chili-,
Whiskey- und Knoblauch-Mayo
> Eckarts Kölner Honig-Senfsauce
> hausgemachtes Tomaten-Relish
SIDES
> ofengegrillte Kartoffelecken
> Eckarts herzhafter Krautsalat
mit SourCreme-Dressing
DESSERT
> Cheesecake mit Schokosauce
Mieten Sie bei uns auch Grills, Grillmeister-Service, Tische, frische Blumendeko, Zelte,...
19,80 €, netto pro Person
Gourmet-Buffet
Für Genießer und besondere Anlässe
> exklusive Fischplatte mit
gegrilltem Kräuter-Lachs,
hausgemachter Forellenpastete
und marinierten Thunfischsteaks
> rosa gebratenes Roastbeef vom
Weiderind, fein aufgeschnitten,
dazu frischer Apfel-Meerrettich
> knackiger Wildkräutersalat mit
Grilltomaten und Roquefort-
oder Orangendressing
> dazu Weißbrot mit Salz-Butter
> Eckarts Kalbsbraten mit feiner
Pilzrahmsauce, wahlweise
hausgebeizter Eifel-Lammbraten,
Burgunderbraten vom Weiderind oder Freiland-Truthahnbraten
> dazu Kartoffelgratin oder
würzige Kartoffeldrillinge,
handgemachte Spätzle,...
> ofengegartes Wurzelgemüse
frisch vom Bauernhof Hartmann
> im Weckglas: hausgemachte
Ricotta-Orangencreme schön
ausdekoriert
Unser Mietservice: Tischwäsche, Stoffservietten, Kerzen, schöne
Blumendekorationen,..
32,80 €, netto pro
Person
BBQ-Buffet
Ihr Grill-Event - Auch im Winter!!
AUF DEM GRILL BESTES
FLEISCH VOM BAUERNHOF!
> Eckarts Kräuterbratwurst
vom Freilandschwein
> Nackensteaks & Speck, herzhaft
mariniert - vom Feilandschwein
> Freiland-Putenspieße mit
Honig-Chili-Marinade und Ananas
> kleine Teriyaki-Ingwer-Hüftsteaks
vom Münsterländer Weiderind
SAUCEN
> hausgemachte Zitronen-Aioli
> Chili-Gurken-Dip, schön scharf!
> würzige Hoisin-Sauce
SALATE
> Eckarts Kartoffelsalat mit Gurke,
Fenchel, Orange und Kräutern
> Spaghetti-Pesto-Salat mit
buntem Grillgemüse
> Eckarts Krautsalat mit Petersilie
> dazu frisch aufgeschnittenes
Grau- und Baguettebrot mit
Räuchersalz- und Zitronenbutter
NACHTISCH
> Vanille-Mascapone-Quark mit
Saison-Fruchtkompott
Mieten Sie auch Grill, Grillmeister, Zelte, Geschirr, Getränkeservice, .... mit dazu!
25,80 €, netto pro Person
** Wir beefen Ihre Steaks mit dem Beefer Original!! **
